Ke stažení

Ke stažení jsme si pro vás připravili recepty z akce Jablečný mejdan. Recepty si můžete přečíst přímo zde na stránkách, nebo stáhnout v souboru DOC.

Jablečné muffiny s nutelou

Suroviny:

• 1 a 1/2 hrnku hladké mouky,
• 1/2 hrnku krupicového cukru,
• 1 lžička prášku do pečiva,
• 1 lžička citr. nebo pom. kůry,
• 1 vejce,
• 100 ml mléka,
• 100 ml oleje,
• 2 jablka,
• nutela

Postup:

V jedné misce smícháme všechny sypké suroviny a na drobné kousky nakrájená jablka, ve druhé rozmícháme tekuté suroviny. Nakonec smícháme všechno dohromady, netřít, jenom rychle zhruba promíchat. Do košíčků nebo důlků na plechu dáme trochu těsta, na ně trochu nutely a přikryjeme těstem. Povrch těsta můžeme pocákat nutelou. Pečeme asi 20 minut při 200°C.

Jablečné řezy s polevou

Suroviny:

• 2 vejce,
• 200 g pískového cukru,
• 80g tuku nebo oleje,
• 300g polohrubé mouky,
• 300g nastrouhaných jablek,
• 1prášek do pečiva,
• 1lžička skořice,
• nastrouhanou citronovou kůru,
• nasekané ořechy a rozinky namočené v rumu. Můžete dát i kandované ovoce.

Poleva:

• 1 čokoláda na vaření,
• 1 kysaná smetana,

Postup:

Vejce s cukrem a olejem vyšleháme, přidáme nastrouhaná jablíčka a mouku smíchanou se skořicí a práškem do pečiva. Přisypeme ořechy, rozinky a popřípadě i kandované ovoce. Naplníme do vymazaného a moukou vysypaného pekáčku. A upečeme. Rozpustíme si čokoládu a do ní zamícháme celý kelímek kysané smetany. Potřeme korpus a můžeme posypat ořechy, nebo kokosem.

Jablečná kakaová bábovka se skořicí

Suroviny:

• 2 vejce,
• 250 ml oleje,
• 24 dkg cukru,
• 1 vanilkový cukr,
• 35 dkg hladké mouky,
• 3 sáčku prášku do pečiva,
• 25 dkg jablek nakrájených nahrubo,
• 5 dkg rozinek,
• 6 dkg nasekaných vlašských ořechů,
• 2 vrchovaté lžíce mleté skořice,
• tuk a strouhanka na vymazání a vysypání formy,
• moučkový cukr na poprášení bábovky

Postup:

Vejce vyšleháme s olejem a oběma cukry do pěny. Hladkou mouku prosejeme s práškem do pečiva a poté vmícháme skořici. Moučnou směs důkladně smícháme s vaječnou směsí, přisypeme jablka, omyté a osušené rozinky a ořechy. Vše pečlivě promícháme. Troubu předehřejeme na 170°C (horkovzdušnou na 150°C). Vzniklé těsto nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy a pečeme v troubě asi 55 minut. Po upečení vyjmeme a necháme chladnout asi 10 minut. Nakonec moučník opatrně vyklopíme na mřížku a necháme úplně vychladnout. Před podáváním poprášíme moučkovým cukrem.